色々な切り方　ＳＴＥＰ２（進化系特典）

【Sorissoの切り物上達レッスンの特徴】

ＳＴＥＰ２では、ＳＴＥＰ１に続いて色々な切り方を学びます。洋食に欠かせない「みじん切り」和食に欠かせない「乱切りやささがき切り」など、包丁を寝かせたり、引いて切ったり、サイズを揃えたり、料理の仕上がりを上げる切り方も学べます。

【習得内容　ＳＴＥＰ２】

●色々な切り方（押切、引き切り、刃を寝かせて切ったり、色々な切り方）
包丁の扱い方／構え方／持ち方／切れる刃の動かし方／刃の使用箇所の使い分け方／無駄のない切り方／料理に必要な食材の知識／鮮度を保つ賢い保存の仕方／火加減の正しい知識／コク旨スープの作り方
●切る食材
・玉ねぎのみじん切り／ごぼう乱切り・ささがき切り／白菜のそぎ切り／ニンニクのみじん切り
●切った食材の賢い冷凍保存方法
●白菜のコク旨スープの作り方（恵比寿サロンでは付かない人気レシピ付き）

【オンデマンドレッスンの特徴】

Sorissoのオンデマンドレッスンは、視聴制限がなく、何度でも見て学べます。また、視聴しながら一緒に切る実践が出来るので、驚くほど分かり易く、再現できちゃいます！分かり易さ、見やすさには、絶対の自信があります。４台のカメラを巧みに切り替えることで、一番見たいポイントを一番分かり易い角度で確認できるから、しっかりと身に付きます！万全のアフターフォロー体制なので、安心して楽しく学べます。

【動画再生時間】

こちらの動画時間は『1時間7分』となっています。

受講料：

4300円（税込み・視聴回数無制限・レシピ付き）