離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP3：切りにくい食材の切り方
料理上達に欠かせない“切りにくい食材”を習得するレッスン☆
美味しい料理をつくるのに必要不可欠な“料理に合った色々な切り方”！
出来ていると思っている方でも、意外に多くの方が出来ていない包丁の正しい動かし方。
食材が変わると同じ切り方でも、コツなどが違います。食材に合わせた色々な切り方をマスターすると、料理が一層楽しく、上手になります。
こんな方は特にオススメです！
●手を切りそうで怖い方や正しい刃の動かし方が分からない方！
●包丁の扱いになれていない方！
●肉の下処理・切り方を習得したい方！
料理上達に欠かせない食材別の色々な切り方
切り物上達レッスン３
動画を使用して、細かく分かりやすく解説を行います。
●包丁の握り方
●切り方
・鶏肉の下処理、切り方
・ささみの筋取り、切り方
・かぼちゃの切り方
●レッスン終了後は、皆さんに切っていただいた鶏ささみ肉で作ったスープを召し上がっていただきます。（こちらでご用意します）
●レッスンで切ったかぼちゃは、フリーザーパックに詰めてお持帰りいただきます。
※レッスン後のご予定等により、切った食材の持帰りを希望されない場合は、受付の際にお申し出ください。
※一番肝心な刃の動かしたをしっかりとマスターして頂きます。
※お一人お一人沢山の食材を切って頂きます。
→自宅で動画を見ながら切り方の復習・再現が可能！丁寧で分かり易い動画なので利用価値大！
②切った食材を使用した料理のレシピ動画付き！
→沢山切り物を練習すると出てくる大量の野菜達の行き場がない・・というお声を反映して、STEPごとに出てくる食材の美味しいレシピ動画付き！
STEP①→コールスロー（人参千切り・キャベツ使用）、キャロットラペ（人参千切り）
STEP②→きんぴらごぼう（ごぼう使用）、トマトソース（玉ねぎ・にんにく使用）
STEP③→照り焼きチキンかぼちゃ（かぼちゃ・鶏肉使用）、チキンサンド（鶏肉使用）
➂近い将来、STEP毎のグループウェアー機能でハイブリッド型レッスンに更なる付加価値をカタチにしていきます！
- このクラスで習得できること
包丁の持ち方／刃の動かし方／鶏肉の下処理・切り方・ささみの筋取・切り方・かぼちゃの切り方
▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
※2025年4月より受講料が6700円（税込）に変更となります。- 受講料：6,700円（税込、レシピテキスト代込）
- 講師：浅成 あゆみ
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
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- 04月19日（土）15:15〜18:00 あと2名！
