魚料理のレパートリーをもっともっと増やしたい方見逃し厳禁！！
今回は秋冬に美味しくなる魚を3種厳選して、それぞれ和洋の味付けに。

季節によって色々な魚で代用できるので、さらにレパートリー増えます☆

調理実習

・ブリの柚庵焼き　
（脂の乗ったブリを、柚子香るタレに漬け込んでオーブンで焼き上げます）
・鱈の柚子味噌焼き
（あっさりした味わいの鱈に特製柚子味噌を塗って焼いた1品）
・カジキマグロのイタリアン照り焼き
（バルサミコとメープルシロップのソースでカジキマグロをふっくら洋風照り焼きに！）

このクラスで習得できること

ブリの下処理／幽庵地の作り方／鱈の下処理／柚子味噌の作り方／カジキマグロの下処理／照り焼きの焼き方・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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