魚料理のレパートリーをもっともっと増やしたい方見逃し厳禁！！
今回は秋冬に美味しくなる魚を3種厳選して、それぞれ和洋の味付けに。

季節によって色々な魚で代用できるので、さらにレパートリー増えます☆

調理実習

・ブリの柚庵焼き　
（脂の乗ったブリを、柚子香るタレに漬け込んでオーブンで焼き上げます）
・鱈の柚子味噌焼き
（あっさりした味わいの鱈に特製柚子味噌を塗って焼いた1品）
・カジキマグロのイタリアン照り焼き
（バルサミコとメープルシロップのソースでカジキマグロをふっくら洋風照り焼きに！）

このクラスで習得できること

ブリの下処理／幽庵地の作り方／鱈の下処理／柚子味噌の作り方／カジキマグロの下処理／照り焼きの焼き方・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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短時間でメインだけサクッと習得できちゃうショートレッスンにて
なんと3種類の餃子を習得！
海老の旨味たっぷりのアメリケーヌソースで餃子をオシャレに！
定番の中華の餃子はSorisso特製！味噌が入った絶品餡で、何もつけなくても美味しい☆
エスニック餃子はパクチーたっぷり、爽やかな餃子に仕上がります☆

調理実習

・イタリアン餃子　【アメリケーヌソースの餃子】　
・中華餃子【Sorisso特製餡をたっぷり詰めた定番餃子】
・エスニック餃子　【きざみパクチーたっぷり餃子】

このクラスで習得できること

野菜の下処理・切り方／アメリケーヌソースの使い方／餃子餡の作り方／餃子の包み方／餃子の焼き方・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,200円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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調理実習

・お店の黒麻婆豆腐
（本格中華調味料の組み合わせで作る至極の麻婆が新登場！）
・エビチリ
（ぷりっぷりに仕上がる絶品海老チリ）
・スタミナ満点☆レバニラ炒め
（下処理することでレバーの臭みなし！）

このクラスで習得できること

中華調味料の使い方／豆腐の下処理／肉味噌の作り方／とろみの付け方／海老の下処理／チリソースの作り方／レバーの臭みの除き方／野菜の下処理／炒め方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,600円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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短時間でメインだけサクッと習得できちゃうショートレッスンにて、お店の黒麻婆豆腐が登場☆

中華料理の中でも人気の高い、麻婆豆腐
お店で出てくるような仕上がりになりました☆

調理実習

・お店の黒麻婆豆腐
（本格中華調味料の組み合わせで作る至極の麻婆が新登場！）

このクラスで習得できること

中華調味料の使い方／豆腐の下処理／肉味噌の作り方／とろみの付け方・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：5,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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