8月のレッスン＆アウトドア更新☆
TOPICS
暑気払いにぴったりの夏ごはん満載の8月レッスンスケジュールを
スペシャルレッスンとして、夕涼みのSUN SET★プレミアムＢＢＱレッスンも開講決定！！
●鶏の唐揚げ
●いんげんの胡麻和え
●あさりの味噌汁
8月13日（土）18:40～21:50
8月19日（金）11:00～14:00
●チキンカレー（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン
（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス（バターライスの実習はありません）
8月06日（土）11:00～14:10
8月12日（金）11:00～14:10
■STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスンスーパー基礎STEP5は、基本の炒め方を重点的に学ぶレッスンです。
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●杏仁豆腐
（デザートの実習はありません）
8月10日（水）11:00～13:50
8月21日（日）18:00～20:50
■STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスンスーパー基礎STEP6は、基本の蒸し方を重点的に学ぶSTEPです。
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）※お持ち帰り不可。サロンでお召し上がりください。
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします（味噌汁の実習はありません）
8月23日（火）11:00～13:50
8月27日（土）11:00～13:50
8月07日（日）15:15～17:15
■STEP2：食材の色々な切り方上達に欠かせない“色々な切り方”を習得するレッスン☆
8月20日（土）15:15～17:15
■STEP3：切りにくい食材の切り方料理上達に欠かせない“切りにくい食材”を習得するレッスン☆
8月28日（日）15:15～17:15
（濃厚ココナッツミルクスープでタピオカ・フルーツ・粒あん・芋圓を頂く）
・ニラたっぷり台湾混ぜ麺
（さっぱり&食べ応えありのつゆ！）
8月13日（土）15:15～16:45
真夏に絶対食べたい！
スイカのグラニテのせ杏仁&あんかけチャーハン
・スイカグラニテ&杏仁豆腐（スイカのシャーベットを乗せた、濃厚杏仁豆腐です）
・あんかけチャーハン
8月06日（土）15:15～17:00
（手作りおこげが美味しい！出来立ての餡が絡まったサクッ&ジュワーの味わいがたまらない！）
・海老にら餃子
（包み方も習得！海老がぷりぷりの絶品餃子）
・豆腐と卵のふわふわ中華スープ
（ほっこりと優しい味わい卵ふわふわのスープ）
8月04日（木）11:00～13:50
8月18日（木）19:00～21:50
■ビタミン豊富なゴーヤで夏を乗り切る☆ゴーヤづくしのおうちごはん
・ゴーヤチャンプル
（夏バテを吹き飛ばす、栄養価高いゴーヤチャンプルー！）
・ゴーヤの佃煮
（ご飯がとにかくすすむ！定番にしたい常備菜）
・ゴーヤの唐揚げ
（つまみにもぴったりスナック感覚で食べちゃう）
・ゴーヤスムージー
（ゴーヤの種やわたも全部使って作る栄養満点のスムージー）
8月07日（日）18:40～21:30
■夏の定番に決まり！とうもろこしづくしメニュー
・とうもろこしの唐揚げ
（黙々と食べちゃう旨さ！ビールと相性抜群）
・とうもろこしの冷製茶碗蒸し
（とうもろこしの甘さと出汁が合う！ひんやりつるんと食べれちゃう）
・とうもろこしのキーマカレー
（スパイスを効かせた本格的なキーマカレー♪とうもろこしがいい仕事します）
8月11日（木）18:00～21:00
■天ぷらも蕎麦つゆも両方習える♪蕎麦屋のミニ天丼定食
・冷やしくるみ胡麻だれそば
・和のフルーツポンチ 梅風味（梅酒の風味香るフルーツ漬け）
8月06日（土）18:40～21:50
8月09日（火）11:00～14:00
■保存版☆おうちで本格エスニックづくし♪
・ガパオライス
・ヤムウンセン（台風春雨サラダ）
・トムヤムクン
8月04日（木）19:00～21:45
8月18日（木）11:00～13:45
・冷しゃぶと塩麹ソースの冷製パスタ
（しっとり冷しゃぶときのこが美味しい！食べるソースで1品）
・魚介のサフランクリームパスタ
（ムール貝をたっぷり使ったレストランなパスタ）
8月20日（土）18:40～21:30
8月26日（金）11:00～13:50
・大葉：大葉たっぷり、爽やかな香りのサクサクちぢみ
・大葉：すっきり爽やかなモロッコ風大葉ティー
・みょうが：柔らか茹でイカ、トマト、みょうがのマリネ
・わさび：カツオのタタキ、わさびソース
・生姜：生姜としらすのペペロンチーノ
8月10日（水）19:00～21:50
8月24日（水）11:00～14:00
■粋なおつまみレシピを冷酒で楽しむ！
・さつま揚げと水菜の簡単和風サラダ♪（さつま揚げの旨味とシャキシャキ水菜が相性抜群）
・真鯛の梅カルパッチョ（旨味のある鯛に、さっぱりと梅だれを絡めます）
・ゴボウとゴマのピリ辛煮（ゴボウをゆっくりと煮た、柔らかい１品）
・大葉たっぷり！なすの肉巻き甘味噌だれ（茄子が豚肉の旨味を吸って、とっても柔らかジューシー！大葉がいい仕事してます）
・冷やしだし茶漬け（〆といったらお茶漬け、キンキンに冷やした美味しい出汁をかけてさらっと食べます）
8月05日（金）19:00～21:50
8月17日（水）11:00～13:50
・魚介の旨味たっぷりの本格パエリア（フラインパンで作れる華やかパエリア☆）
・イカのプルピートス（サフランのきいたイカワタも使ったイカのクリーム煮）
・焼きパプリカとツナと卵のサラダ
8月13日（土）11:00～14:00
★茄子づくし毎年大人気のレッスンが登場！一生使えるお役立ちレシピです！
・茄子の鶏そぼろゴマ風味丼（茄子と鶏そぼろ胡麻餡かけの相性に感激☆）
・つるりん茄子そば（涼を感じる粋な一品♪）
・揚げ茄子と蓮根の生姜ソース和え（クルミと生姜の入ったソースが絶品！）
・焼きナスのマリネ（焼きナスをサッパリと頂く１品！）
8月05日（金）11:00～14:00
8月11日（木）11:00～14:00
●手作り玉子豆腐
（出汁が効いた玉子豆腐。つるりとのどごし良い1品）
●イベリコ豚の黒酢角煮
（甘味と酸味のバランスが良いお店クオリティなメイン）
●おぼろ豆腐で作る山形出汁の奴
（食欲がない時でもサラッと食べれる）
●鮭ハラスとねぎたっぷりごはん
（脂がのった鮭とたっぷりのねぎで頂く土鍋ご飯）
あしらい：梶の葉
8月14日（日）11:00～14:00
●ハッシュドビーフ
（作れたら自慢できるワンランク上のおうち洋食レシピ♪）
●エビとグレープフルーツのサラダ
（柑橘系とエビの相性がピッタリ！爽やかサラダ）
●ブリュレ
（濃厚なプリン生地の上に砂糖をのせてバーナーで炙って焦がして頂きます）
8月12日（金）19:00～21:50
8月16日（火）11:00～14:00
開催要望の声が多い、Sorissoの本格アウトドアクッキングレッスンが、超久し振りに開講！！
夏本番！SUN SET プレミアムBBQレッスンで開催！
肉バルで盛り上がろう♪本格アウトドアクッキング、最高に美味しいＢＢＱ料理のＨｏｗ Toもガッツリ学びます！！！
＜本格クッキングMENU＞ ここから本番！クッキング♪
〇丸ごと野菜焼き（なす、ピーマン、椎茸など）
〇ムール貝の白ワイン蒸し
〇ガーリックトースト
〇ねぎたん塩（タンを薄くスライスしたものと厚切りでたのしむ）
〇ローストビーフ（イチボで楽しむ）
〇厚切りステーキ（リブロースで楽しむ）
★【＋αの学びでBBQを更に楽しく！！】★
これを知っていれば“BBQが3倍楽しくなる” How to enjoy BBQ☆
●炭はどんな種類の炭を使うといいの？ 必要な量は？
●火おこしが出来ない、大変、、、、。
●炭火とガス火の調理の違いは？
●メッチャ美味しい野菜の焼き方や肉の焼き方ってどうやるの？
●お肉の焼け具合、見極め方ってどうすればいいの？
●強火、中火、弱火はどうやって作るの？見極め方は？
●テンション上がる、オシャレで可愛いBBQテーブルセッティング
2022年08月21日（日）15:40～19:00
お申込みはこちら
皆さんのお申し込み、心よりお待ちしています(#^.^#)
スペシャルレッスンとして、夕涼みのSUN SET★プレミアムＢＢＱレッスンも開講決定！！
【スーパー基礎＋（plus）】
揚げ方の基本～サクッとジューシーな鶏の唐揚げ～
●鶏の唐揚げ
●いんげんの胡麻和え
●あさりの味噌汁
8月13日（土）18:40～21:50
8月19日（金）11:00～14:00
【スーパー基礎クラス】
■STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスンスーパー基礎STE4は、基本の煮込み方を重点的に学ぶSTEPです。●チキンカレー（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン
（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス（バターライスの実習はありません）
8月06日（土）11:00～14:10
8月12日（金）11:00～14:10
■STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスンスーパー基礎STEP5は、基本の炒め方を重点的に学ぶレッスンです。
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●杏仁豆腐
（デザートの実習はありません）
8月10日（水）11:00～13:50
8月21日（日）18:00～20:50
■STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスンスーパー基礎STEP6は、基本の蒸し方を重点的に学ぶSTEPです。
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）※お持ち帰り不可。サロンでお召し上がりください。
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします（味噌汁の実習はありません）
8月23日（火）11:00～13:50
8月27日（土）11:00～13:50
【切り物特訓クラス】
■STEP1：包丁の動かし方の基本上達に欠かせない“包丁の動かし方”に慣れるレッスン☆8月07日（日）15:15～17:15
■STEP2：食材の色々な切り方上達に欠かせない“色々な切り方”を習得するレッスン☆
8月20日（土）15:15～17:15
■STEP3：切りにくい食材の切り方料理上達に欠かせない“切りにくい食材”を習得するレッスン☆
8月28日（日）15:15～17:15
【デキル＋（plus）~ショートレッスン~】
超好吃☆グルメ天国台湾料理おうちで楽しむ台湾グルメ♪
（濃厚ココナッツミルクスープでタピオカ・フルーツ・粒あん・芋圓を頂く）
・ニラたっぷり台湾混ぜ麺
（さっぱり&食べ応えありのつゆ！）
8月13日（土）15:15～16:45
真夏に絶対食べたい！
スイカのグラニテのせ杏仁&あんかけチャーハン
・スイカグラニテ&杏仁豆腐（スイカのシャーベットを乗せた、濃厚杏仁豆腐です）
・あんかけチャーハン
8月06日（土）15:15～17:00
【デキル女・男になるクラス】
■本格中華☆あっつあつ海鮮あんかけおこげ
（手作りおこげが美味しい！出来立ての餡が絡まったサクッ&ジュワーの味わいがたまらない！）
・海老にら餃子
（包み方も習得！海老がぷりぷりの絶品餃子）
・豆腐と卵のふわふわ中華スープ
（ほっこりと優しい味わい卵ふわふわのスープ）
8月04日（木）11:00～13:50
8月18日（木）19:00～21:50
■ビタミン豊富なゴーヤで夏を乗り切る☆ゴーヤづくしのおうちごはん
・ゴーヤチャンプル
（夏バテを吹き飛ばす、栄養価高いゴーヤチャンプルー！）
・ゴーヤの佃煮
（ご飯がとにかくすすむ！定番にしたい常備菜）
・ゴーヤの唐揚げ
（つまみにもぴったりスナック感覚で食べちゃう）
・ゴーヤスムージー
（ゴーヤの種やわたも全部使って作る栄養満点のスムージー）
8月07日（日）18:40～21:30
■夏の定番に決まり！とうもろこしづくしメニュー
・とうもろこしの唐揚げ
（黙々と食べちゃう旨さ！ビールと相性抜群）
・とうもろこしの冷製茶碗蒸し
（とうもろこしの甘さと出汁が合う！ひんやりつるんと食べれちゃう）
・とうもろこしのキーマカレー
（スパイスを効かせた本格的なキーマカレー♪とうもろこしがいい仕事します）
8月11日（木）18:00～21:00
■天ぷらも蕎麦つゆも両方習える♪蕎麦屋のミニ天丼定食
・冷やしくるみ胡麻だれそば
・和のフルーツポンチ 梅風味（梅酒の風味香るフルーツ漬け）
8月06日（土）18:40～21:50
8月09日（火）11:00～14:00
■保存版☆おうちで本格エスニックづくし♪
・ガパオライス
・ヤムウンセン（台風春雨サラダ）
・トムヤムクン
8月04日（木）19:00～21:45
8月18日（木）11:00～13:45
【おうちイタリアン】
■夏に楽しむパスタ3種・ガスパチョ風トマトの冷製パスタ
・冷しゃぶと塩麹ソースの冷製パスタ
（しっとり冷しゃぶときのこが美味しい！食べるソースで1品）
・魚介のサフランクリームパスタ
（ムール貝をたっぷり使ったレストランなパスタ）
8月20日（土）18:40～21:30
8月26日（金）11:00～13:50
【カンタン・気が利く・家のみレッスン】
■夏限定☆絶対に逃したくない・和ハーブづくし第４段！！・大葉：大葉たっぷり、爽やかな香りのサクサクちぢみ
・大葉：すっきり爽やかなモロッコ風大葉ティー
・みょうが：柔らか茹でイカ、トマト、みょうがのマリネ
・わさび：カツオのタタキ、わさびソース
・生姜：生姜としらすのペペロンチーノ
8月10日（水）19:00～21:50
8月24日（水）11:00～14:00
■粋なおつまみレシピを冷酒で楽しむ！
・さつま揚げと水菜の簡単和風サラダ♪（さつま揚げの旨味とシャキシャキ水菜が相性抜群）
・真鯛の梅カルパッチョ（旨味のある鯛に、さっぱりと梅だれを絡めます）
・ゴボウとゴマのピリ辛煮（ゴボウをゆっくりと煮た、柔らかい１品）
・大葉たっぷり！なすの肉巻き甘味噌だれ（茄子が豚肉の旨味を吸って、とっても柔らかジューシー！大葉がいい仕事してます）
・冷やしだし茶漬け（〆といったらお茶漬け、キンキンに冷やした美味しい出汁をかけてさらっと食べます）
8月05日（金）19:00～21:50
8月17日（水）11:00～13:50
【休日おうちごはん】
■魚介の旨みたっぷりの本格パエリア！夏にピッタリの永久保存版レシピ♪・魚介の旨味たっぷりの本格パエリア（フラインパンで作れる華やかパエリア☆）
・イカのプルピートス（サフランのきいたイカワタも使ったイカのクリーム煮）
・焼きパプリカとツナと卵のサラダ
8月13日（土）11:00～14:00
【スペシャル】
■食べ飽きない献立★茄子づくし毎年大人気のレッスンが登場！一生使えるお役立ちレシピです！
・茄子の鶏そぼろゴマ風味丼（茄子と鶏そぼろ胡麻餡かけの相性に感激☆）
・つるりん茄子そば（涼を感じる粋な一品♪）
・揚げ茄子と蓮根の生姜ソース和え（クルミと生姜の入ったソースが絶品！）
・焼きナスのマリネ（焼きナスをサッパリと頂く１品！）
8月05日（金）11:00～14:00
8月11日（木）11:00～14:00
【行きつけの小料理屋ごはん】
いつもと違う食卓を。行きつけの小料理屋さん●手作り玉子豆腐
（出汁が効いた玉子豆腐。つるりとのどごし良い1品）
●イベリコ豚の黒酢角煮
（甘味と酸味のバランスが良いお店クオリティなメイン）
●おぼろ豆腐で作る山形出汁の奴
（食欲がない時でもサラッと食べれる）
●鮭ハラスとねぎたっぷりごはん
（脂がのった鮭とたっぷりのねぎで頂く土鍋ご飯）
あしらい：梶の葉
8月14日（日）11:00～14:00
【あの街の人気の洋食屋さん】
ルーを使わない！濃厚ハッシュドビーフ●ハッシュドビーフ
（作れたら自慢できるワンランク上のおうち洋食レシピ♪）
●エビとグレープフルーツのサラダ
（柑橘系とエビの相性がピッタリ！爽やかサラダ）
●ブリュレ
（濃厚なプリン生地の上に砂糖をのせてバーナーで炙って焦がして頂きます）
8月12日（金）19:00～21:50
8月16日（火）11:00～14:00
超★久しぶりのアウトドアクッキング★レッスン
開催要望の声が多い、Sorissoの本格アウトドアクッキングレッスンが、超久し振りに開講！！
夏本番！SUN SET プレミアムBBQレッスンで開催！
肉バルで盛り上がろう♪本格アウトドアクッキング、最高に美味しいＢＢＱ料理のＨｏｗ Toもガッツリ学びます！！！
＜本格クッキングMENU＞ ここから本番！クッキング♪
〇丸ごと野菜焼き（なす、ピーマン、椎茸など）
〇ムール貝の白ワイン蒸し
〇ガーリックトースト
〇ねぎたん塩（タンを薄くスライスしたものと厚切りでたのしむ）
〇ローストビーフ（イチボで楽しむ）
〇厚切りステーキ（リブロースで楽しむ）
★【＋αの学びでBBQを更に楽しく！！】★
これを知っていれば“BBQが3倍楽しくなる” How to enjoy BBQ☆
●炭はどんな種類の炭を使うといいの？ 必要な量は？
●火おこしが出来ない、大変、、、、。
●炭火とガス火の調理の違いは？
●メッチャ美味しい野菜の焼き方や肉の焼き方ってどうやるの？
●お肉の焼け具合、見極め方ってどうすればいいの？
●強火、中火、弱火はどうやって作るの？見極め方は？
●テンション上がる、オシャレで可愛いBBQテーブルセッティング
2022年08月21日（日）15:40～19:00
お申込みはこちら
皆さんのお申し込み、心よりお待ちしています(#^.^#)