カボチャを丸ごと切るのって難しい、、、

皮も包丁でそぎ落とします。

固いものを切るには、刃の動かし方にポイントあり！

鶏肉の油を処理していきます

この処理を丁寧にすると臭みがなくなるんです

鶏ささみの筋の取り方も習得

最後はそぎ切りにします