８月のイタリアン【初級】では、

手作りチーズ作りに挑戦しました！

チーズの種類は、リコッタチーズ(o^∇^o)ﾉ

このチーズをつかって、カナッペを作ったり、ラビオリを作りました！

ラビオリのパスタ生地はもちろん手作り♪粉から生地を作っていきます。

今回は、パスタマシンではなく、めん棒で伸ばしていきました。

めん棒でし〜っかり伸ばして薄くしないと、ラビオリの生地がお湯の中でふとって、肉厚になってしまい、食べた時に太いラビオリになってしまうので、みなさん、伸ばすのに一生懸命！！！

ワイワイ楽しいパスタ作り、初心者にもとっても作りやすいレシピでした！

Sorissoのスイーツ皆勤賞のSさん、ニックネームはSorissoのスイーツ姫！(o^∇^o)ﾉ

そのスイーツ姫のSさん、「粉ものレシピはまかせて！！」とのことで、今回のイタリアンにもご参加いただきました。

早速、リコッタチーズから作って下さったようで、写真をいただきました〜！！

このリコッタチーズ、塩で調味すればラビオリの具に、ハチミツをかけるとちょっとした

スイーツ感覚でいただけるんですよね〜！

Sさんありがとうございました(o^∇^o)ﾉ