こんにちは♪Sorissoイチカワです！！

今日は、料理の基礎知識についてです。

ジャ～ン！！新鮮なあさりが届きました。

あさりの味噌汁や、ボンゴレパスタにしたり、おいしそうですね～

皆さん、あさりをスーパーで買ってきた後はどうしていますか？

あさりを食べて、ジャリっと砂をかんだ事ありますか？

あさりに砂が入っていたらせっかくのお料理が台無しです・・・

なので、あさりの砂抜きをしをします。

バットなどの平な器にあさりを並べ、３％の塩水（１ℓの水に塩３０ｇ）をあさりが半分隠れるぐらいまで注ぎます。

あとは、アルミホイルをかぶせて冷蔵庫に入れるだけ。

かわいいあさりがひょっこり顔をだしています。

Sorissoでもあさりを使ったメニューが３、４月はたくさん登場します。

是非是非、あさりを使ったメニューを習得しに来てください♪

お待ちしております。

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